Seit 1999 werden die von den Gutachtern des IFS untersuchten Brandschäden systematisch in einer Schadendatenbank erfasst. Zurzeit dokumentiert diese Datenbank annähernd 10.000 Brandursachenermittlungen. Um typische Brandgefahren in privat genutzten Küchen ausfindig zu machen, wurde das Datenmaterial für den vorliegenden Artikel gezielt ausgewertet. Für viele Menschen ist die Küche inzwischen der wichtigste Raum der Wohnung. Es…